Zregenerowana powłoka non-stick w Twoim naczyniu to produkt klasy przemysłowej. Jest trwalsza i grubsza niż standardowe warstwy fabryczne, jednak aby służyła latami, wymaga przestrzegania kilku kluczowych zasad. Pamiętaj: o profesjonalny sprzęt dba się profesjonalnie.
1. Pierwsze użycie po regeneracji
Zanim naczynie trafi na ogień, umyj je w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu, wysusz, a następnie możesz przetrzeć wewnętrzną powierzchnię niewielką ilością oleju jadalnego.
2. Narzędzia kuchenne – stop metalom!
Mimo że powłoki od MalowaneGary.pl cechują się podwyższoną odpornością, mechaniczne uderzenia i zarysowania metalowymi akcesoriami mogą skrócić ich żywotność.
- Używaj: silikonowych, drewnianych lub nylonowych szpatułek i rózg.
- Unikaj: widelców, noży i metalowych szczypiec bezpośrednio na powierzchni.
3. Kontrola temperatury – nie przegrzewaj „na sucho”
Nowoczesne powłoki od MalowaneGary.pl doskonale przewodzą ciepło.
- Nigdy nie zostawiaj pustej patelni na maksymalnie rozgrzanym palniku indukcyjnym lub gazowym.
- Ekstremalne przegrzanie „na sucho” może osłabić wiązania powłoki z metalem, nawet jeśli jest ona najwyższej jakości.
4. Mycie i pielęgnacja – delikatność popłaca
Dzięki doskonałym właściwościom nieprzywierającym, mycie zregenerowanych naczyń jest niezwykle proste.
- Zalecane: mycie ręczne miękką gąbką. W większości przypadków wystarczy przetarcie naczynia ręcznikiem papierowym lub spłukanie wodą.
- Zdecydowanie unikaj: druciaków, agresywnych mleczek szorujących oraz myjek stalowych.
- Zmywarki: Choć powłoki od MalowaneGary.pl są odporne, agresywna chemia w tabletkach do zmywarek przemysłowych może z czasem zmatowić powierzchnię (choć nie wpłynie to na jej właściwości non-stick).
5. Szok termiczny
Nigdy nie zalewaj rozgrzanej patelni lodowatą wodą. Gwałtowny skurcz metalu może prowadzić do mikrouszkodzeń każdej powłoki. Pozwól naczyniu naturalnie ostygnąć przed myciem.
6. Składowanie
Jeśli przechowujesz patelnie jedna na drugiej (sztaplowanie), używaj miękkich przekładek filcowych lub zwykłych ręczników papierowych. Chroni to dno górnego naczynia przed rysowaniem wnętrza dolnego.
Pamiętaj! Dzięki współpracy z MalowaneGary.pl Twoja kuchnia pracuje na sprzęcie lepszym niż nowy. Dbając o powłokę zgodnie z powyższymi wytycznymi, realnie obniżasz koszty operacyjne swojej restauracji.